Teslimat Kapasitesi Yönetimi: Doğru Sayıda Kurye Nasıl Belirlenir?
Fazla kurye = gereksiz maliyet. Az kurye = geciken teslimat ve müşteri kaybı. Doğru sayıyı bulmak operasyonun kârlılığını doğrudan etkiler.
Temel Formül
Saatte kaç kurye gerektiğini hesaplamak için:
Gereken Kurye = (Saatteki Sipariş Sayısı × Ortalama Teslimat Süresi dakika) ÷ 60
Örnek: Saatte 12 sipariş, ortalama teslimat 25 dakika = (12 × 25) ÷ 60 = 5 kurye gerekiyor.
Saat Dilimine Göre Planlama
Her saat için kurye ihtiyacı farklıdır. Sabah 09:00–11:00 düşük, öğle 12:00–14:00 zirve, akşam 19:00–21:00 ikinci zirve. Her döneme özel kurye sayısı belirleyin.
Tampon Kapasite
Hesaplanan minimum sayıya %15–20 tampon ekleyin. Kurye molası, araç arızası, hastalık gibi beklenmedik durumlara karşı güvence. Tampon olmadan sistem en küçük aksaklıkta çöker.
📊 Pratik Başlangıç: Yeni operasyonlarda ilk ay biraz fazla kurye çalıştırın. Raporları okuyun, hangi saatlerde kurye boş kaldığını görün. Sonra kademeli düşürün. Fazladan başlamak, eksikten başlamaktan her zaman daha iyi.
Mevsimsel Kapasite Ayarı
Yaz aylarında içecek ve market siparişleri artar, kış aylarında yemek siparişleri yoğunlaşır. Aylık raporlar geçen yılın aynı dönemini gösterir. Bu veriye göre bir ay öncesinden kurye planlaması yapın.